香橙面包卷

编辑:尤其网互动百科 时间:2020-04-03 10:17:28
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中文名
香橙面包卷
是否含防腐剂
适宜人群
大多数人
副作用

目录

【香橙面包卷】

香橙面包卷原料

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A. 高粉250g,细砂糖40g,盐1/4匙,干酵母1匙,全蛋液55g,鲜榨橙汁100g
B. 黄油15g,橙皮屑1匙
C. 糖渍橙皮丁100g
分量:6个

香橙面包卷做法

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A全部混合 → 扩展 → 加入B → 揉匀 → 发酵至2-2.5倍 → 排气、滚圆 → 松弛15分钟 → 擀开呈约22cm×28cm长方形 → 翻面 → 均匀铺上糖渍橙皮丁 → 卷起 → 切成6等份 → 切口朝上入模 → 发酵至2倍大 → 表面刷蛋液 → 烤箱,上火180度,下火190度,中上层,20分钟左右。

香橙面包卷说明

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1. 卷的时候一定要尽可能地卷紧,不然会不好切,切完了也容易变形。
2. 可以在入炉前,表面撒上大杏仁碎装饰。
词条标签:
食品 菜品