韩式年糕锅

编辑:尤其网互动百科 时间:2020-04-09 02:28:11
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韩式年糕锅美味且营养价值高,韩式年糕锅里最经典的配菜是香菇和辣白菜。其中,芝士年糕锅相当受国人欢迎。
中文名
韩式年糕锅
主要原料
年糕,泡菜
是否含防腐剂
制作难度
一般
特    点
美味、香甜、醇香

韩式年糕锅菜品特色

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年糕是精制的食品,营养价值一般。但年糕美味、香甜、醇香,具有浓重的历史气息。与中国菜不同,韩国菜常用年糕为主料炒成菜。韩式年糕锅有很多种辅料搭配方式,较为出名的是芝士年糕锅。

韩式年糕锅做法

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原料
韩国泡菜半碗,宁波年糕6两,大白菜1/4棵,小油豆腐果6粒,黄豆芽、金针菇各2两,新鲜香菇3朵盐、素高汤粉各少许
制法
1、将大白菜剥成一片片,洗净;黄豆芽洗净;金针菇切掉根部,剥开,洗净;新鲜香菇洗净,切片待用。
2、准备一只汤锅,加水800cc煮滚,然后放人大白菜、小油豆腐果煮约5分钟,接着加入香菇、年糕、金针菇及黄豆芽烹煮至软。
3、最后把泡菜及调味料加入作法2里,烧煮片刻,待泡菜味道释出即可食用。

韩式年糕锅营养价值

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年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。据化验,年糕的热量较高,是米饭的数倍。不过年糕含水分少,不容易消化,吃后易生痰。因此,患消化不良、胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。少吃不腻,既补充营养,又对身体好。
词条标签:
饮食