越南凉春卷

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越南凉春卷是一道以越南春卷皮、熟米粉素虾仁、生绿豆芽、九层塔叶、生菜等主要食材制作的菜品。

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越南凉春卷原料

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越南春卷皮6张、熟米粉2两、素虾仁6只、生绿豆芽2两、九层塔叶适量、生菜6叶盐半小匙、香菇酱油2天匙、姜泥半小匙、辣椒未1小匙、柠檬汁4大匙、冷开水4大匙、糖1大匙

越南凉春卷制法

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1、将米粉先用滚水烫软,取出沥干待用。
2、绿豆芽挑除头尾,洗净,沥干;九层塔叶洗净,沥干;生菜叶洗净,擦干水分。
3、把越南春卷皮摊平,用手蘸冷开水涂抹整片,待50秒左右,春卷皮软化后,放入适量的米粉、绿豆芽及生菜叶1片、素虾仁1只、九层塔叶少许,包卷成圆筒状。一把蘸料混合调匀,即可蘸食。
词条标签:
饮食 休闲食品